Грильяж с овсяными хлопьями
4 порции
30 минут
Грильяж с овсяными хлопьями – изысканный десерт с китайскими корнями, вобравший в себя гармонию натуральных вкусов. Хрустящие орехи, слегка обжаренные и очищенные, в сочетании с подсушенными овсяными хлопьями создают текстурную глубину. Медовая карамель, пропитывающая ингредиенты, придаёт десерту насыщенную сладость, а изюм добавляет тонкую фруктовую кислинку. Это лакомство обладает мягкой, но слегка хрустящей консистенцией, оставляя приятное послевкусие. В традиционной китайской кухне подобные сладости часто используются как символ процветания и радости, украшая праздничные столы. Прекрасный выбор для любителей натуральных десертов, грильяж с овсяными хлопьями идеален как самостоятельное угощение или дополнение к чаю.
1
Очищенные от скорлупы орехи (грецкие, арахис или кешью) высыпать на чистую сковороду и слегка обжарить, после чего грецкие орехи и арахис остудить и очистить от тонкой кожицы.
- Орехи: 230 г
2
Подготовленные орехи раскрошить на небольшие кусочки.
- Орехи: 230 г
3
Овсяные хлопья высыпать на противень на промасленную пекарскую бумагу и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на время подсушить.
- Овсяные хлопья: 0.5 стакан
4
Мед довести до кипения, всыпать в него орехи, хлопья и изюм и хорошо перемешать.
- Орехи: 230 г
- Овсяные хлопья: 0.5 стакан
- Изюм: 95 г
- Мед: 330 г
5
Полученную массу выложить на блюдо (при возможности - охлажденную мраморную плиту), раскатать с помощью смоченной в холодной воде скалки в пласт толщиной 1 см и охладить.
6
Перед подачей к столу нарезать на кусочки любой формы.