Кекс из зеленого чая с каштанами
6 порций
45 минут
Кекс из зеленого чая с каштанами — это утонченное сочетание испанских гастрономических традиций с восточной элегантностью. Нежная структура теста обогащена ароматом зеленого чая, придающим ему тонкую терпкость и свежесть. Засахаренные каштаны добавляют кексу сладкую насыщенность и легкую ореховую нотку, создавая изысканный баланс вкусов. Этот десерт идеально подходит для неспешного чаепития, особенно в компании зеленого чая, усиливающего его тонкие вкусовые оттенки. Кекс обладает мягкой влажностью, а его простая, но изысканная рецептура делает его отличным выбором как для повседневного угощения, так и для особых случаев. Испанская кухня славится смелыми экспериментами с ингредиентами, и этот кекс — прекрасный пример удачного синтеза культур, превращающего привычные продукты в нечто поистине особенное.
1
Разогрейте духовку до 180°С.
2
Взбейте яйца с сахаром на водяной бане. Просейте муку с порошком из зеленого чая и разрыхлителем. Добавьте порезанные засахаренные каштаны, растопленное сливочное масло и перемешайте.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 75 г
- Пшеничная мука: 115 г
- Зеленый чай: 15 г
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
- Засахаренные консервированные каштаны: 75 г
- Сливочное масло: 65 г
3
Влейте полученное тесто в форму для кекса, выложенную пергаментом и смазанную маслом, и разровняйте поверхность. Выпекайте в нижней части духовки 35—40 минут.
4
Выложите кекс на решетку и дайте остыть.