Бишкоты

8 порций

30 минут

Бишкоты — это воздушное печенье из болгарской кухни, известное своей легкостью и нежностью. Его корни уходят в традиции европейской кондитерской школы, где подобные бисквиты использовали как основу для тортов и десертов. Бишкоты имеют хрустящую текстуру с тонким ароматом ванили и карамелизированного сахара. Их сладость сбалансирована легкостью белкового теста, а обвалка в сахаре придает изысканный вкус. Эти бисквиты идеально подходят к чашке кофе или чая, а также могут быть использованы в десертах, таких как тирамису. Простой рецепт с минимальным количеством ингредиентов делает их доступными для приготовления в домашних условиях. Испеченные до золотисто-коричневого цвета, они становятся восхитительным лакомством для семейных чаепитий и праздничных застолий.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 180.5
• Белки: 7g
• Жиры: 5.1g
• Углеводы: 26.8g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 0.8 ст.
• Куриное яйцо: 6 шт.
• Сахар: 4 ст.л.
• Сахарная пудра: 4 ст.л.

Шаги приготовления

1. Желтки взбить с 2 ст.л. сахарной пудры.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахарная пудра: 4 столовые ложки

2. Отдельно взбить белки с оставшейся пудрой. Аккуратно подмешать к белкам. Постоянно мешая, всыпать муку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахарная пудра: 4 столовые ложки
   • Куриное яйцо: 6 штук
   • Пшеничная мука: 0.8 стакан

3. Противень выстлать бумагой для выпекания, присыпанной мукой. Вылить готовое тесто и равномерно распределить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 0.8 стакан

4. Выпекать тесто в горячей духовке до золотисто-коричневого цвета.

5. Готовый горячий корж нарезать тонкими полосками и обвалять в сахаре.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 4 столовые ложки