Бисквитный ананасовый торт
8 порций
30 минут
Бисквитный ананасовый торт – это изысканный десерт, вдохновленный традициями итальянской кухни. Нежный бисквит, пропитанный ананасовым сиропом с ликером, придает ему сочность и легкую фруктовую кислинку. Крем на основе желтков и молока дарит насыщенный, бархатистый вкус, а сливки добавляют воздушность. Завершающий штрих – тонкие кольца ананаса, которые не только украшают, но и подчеркивают свежесть десерта. Этот торт идеально подходит для праздничных чаепитий, торжественных ужинов и романтических вечеров. История этого блюда уходит в далекие времена, когда итальянские кондитеры искали идеальное сочетание нежности и фруктовой свежести. Сегодня его подают как элегантное лакомство, способное украсить любой стол и порадовать истинных гурманов.
1
Разогреть духовку до 180 градусов.
2
Отделить белки от желтков. Белки взбить с сахаром в пену и постепенно ввести 150 г муки. Желтки растереть до однородности и осторожно подмешать в основную массу.
- Сахар: 1 стакан
- Пшеничная мука: 250 г
- Куриное яйцо: 6 штук
3
Смазать форму сливочным маслом, выложить в нее тесто и выпекать около 20 минут. Остудить, не вынимая из духовки.
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
4
Для приготовления крема яичные желтки перемешать с сахарной пудрой и мукой, влить теплое молоко и варить, помешивая, на слабом огне до загустения.
- Куриное яйцо: 6 штук
- Сахарная пудра: 100 г
- Пшеничная мука: 250 г
- Молоко: 2 стакана
5
Разрезать бисквит на три коржа. Верхний и нижний корж пропитать ананасовым сиропом, смешанным с ликером.
- Ананас: 1 штука
6
Собрать торт, прослоив кремом. Поверхность торта намазать взбитыми сливками и выложить тонкие кольца ананаса.
- Сливки: 500 мл
- Ананас: 1 штука