Мороженое с кули из крыжовника

2 порции

10 минут

Мороженое с кули из крыжовника — это утонченное сочетание сливочного ванильного мороженого и ароматного ягодного соуса. Кули, приготовленный из крыжовника с добавлением коньяка и сахара, дарит десерту легкую кислинку, оттеняющую сладость мороженого. Этот рецепт берет свое вдохновение из классической европейской кухни, где фруктовые соусы традиционно сопровождают мороженое, придавая ему новые вкусовые грани. Крыжовник, известный своей освежающей кислинкой, делает десерт не просто сладким, а многогранным и гармоничным. Подача этого блюда обещает истинное наслаждение: прохладные нежные шарики мороженого, покрытые бархатистым кули, создают изысканный десерт, идеально подходящий для завершения ужина или летнего отдыха. Сочетание алкоголя и фруктов делает его пикантным и запоминающимся.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 317.1
• Белки: 4.1g
• Жиры: 12.1g
• Углеводы: 34.4g

Ингредиенты

• Ванильное мороженое: 200 г
• Сахар: 1 ст.л.
• Крыжовник: 100 г
• Коньяк: 50 мл

Шаги приготовления

1. Смешать коньяк с сахаром и нагреть в сковороде, нарезанный на половинки крыжовник отправить туда же и тушить, пока содержимое сковороды не превратится в ароматную кашу. Если каша вдруг решит подгорать, добавить коньяка или воды. На все это уйдет минуты три-четыре.

   Необходимые ингредиенты:

   • Коньяк: 50 мл
   • Сахар: 1 столовая ложка
   • Крыжовник: 100 г

2. Протереть содержимое сковороды через сито, охладить и полить крыжовенным кули — так называется результат труда — шарики ванильного мороженого.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ванильное мороженое: 200 г