Рисовые блины
8 порций
120 минут
Рисовые блины — это нежное и воздушное угощение, пришедшее из европейской кулинарной традиции. Истоки этого рецепта уходят в глубь веков, когда хозяйки экспериментировали с различными видами муки. Рисовая мука придает блинам особую легкость и мягкость, а сливки и взбитые белки — восхитительную воздушность. На вкус они тонкие, слегка сладковатые, с нежным сливочным оттенком. Идеальны как самостоятельное блюдо или основа для десертов — попробуйте с медом, ягодами или сметаной. Эти блины прекрасно подходят для утреннего завтрака или уютного семейного чаепития. Благодаря своей структуре они легко сочетаются с различными начинками и позволяют творчески подходить к сервировке. В них чувствуется тепло домашней кухни, традиции и любовь к натуральным ингредиентам.
1
Влейте в кастрюлю 2 стакана молока, растворите в нем дрожжи, всыпьте пшеничную муку и замесите тесто. Накройте полотенцем и дайте опаре подойти.
- Молоко: 2 стакана
- Свежие дрожжи: 50 г
- Пшеничная мука: 2 столовые ложки
2
Отделите белки от желтков.
3
Когда опара поднимется, добавьте 3 желтка, растертых с солью и сахаром, сливочное масло, рисовую муку, молоко и хорошо перемешайте.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Соль: по вкусу
- Сахар: 3 столовые ложки
- Сливочное масло: 4 столовые ложки
- Рисовая мука: 2 стакана
- Молоко: 2 стакана
4
Взбейте белки со сливками и аккуратно введите в тесто. Дайте тесту подойти.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сливки: 1 стакан
5
Выпекайте блины на раскаленной сковороде на сливочном масле.
- Сливочное масло: 4 столовые ложки