Вареные груши с кофейным сиропом и сливками

2 порции

150 минут

Вареные груши с кофейным сиропом и сливками – это элегантный десерт с тонким балансом сладости и горечи. Истоки подобного блюда можно найти в европейской кулинарной традиции, где сочетание фруктов и пряных сиропов ценится за глубину вкуса. Груши, пропитанные насыщенным кофейным ароматом, приобретают нежную структуру, а тростниковый сахар и корица добавляют теплые карамельные нотки. Завершающий штрих – сливки, которые придают блюду мягкость и бархатистую текстуру. Этот десерт идеально подходит для неспешных уютных вечеров, создавая атмосферу изысканного наслаждения. Он гармонично сочетается с чашкой крепкого черного кофе или десертным вином, дополняя впечатления богатым и многослойным вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 405
• Белки: 3.8g
• Жиры: 3.5g
• Углеводы: 96.3g

Ингредиенты

• Груши: 4 шт.
• Молотый кофе: 30 г
• Тростниковый сахар: 100 г
• Корица: 1 шт.
• Сливки 33%-ные: по вкусу

Шаги приготовления

1. Сварить литр кофе. Пока он варится, очистить груши от кожуры.

   Необходимые ингредиенты:

   • Груши: 4 штуки
   • Молотый кофе: 30 г

2. Налить готовый кофе в небольшую кастрюлю или ковш, растворить в нем сахар, положить корицу и довести до кипения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый кофе: 30 г
   • Тростниковый сахар: 100 г
   • Корица: 1 штука

3. Положить груши — желательно, чтобы они полностью погрузились. Довести до кипения и варить на медленном огне около 40 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Груши: 4 штуки

4. Снять с огня и остудить, периодически переворачивая груши.

5. Вынуть груши, процедить соус, поставить на огонь и кипятить, пока он не загустеет.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тростниковый сахар: 100 г

6. Полить груши сиропом и поставить охлаждаться.

7. Подавать, облив сливками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 33%-ные:  по вкусу