Хлеб с пряными травами
8 порций
135 минут
Хлеб с пряными травами — это ароматное произведение французской кулинарии, впитавшее в себя теплоту домашних традиций. Его история восходит к деревенским французским пекарням, где свежие травы, собранные в саду, придавали хлебу особый вкус. Нежное тесто, пропитанное сливочным маслом, молоком и яйцами, становится мягким и воздушным. Смесь орегано, базилика и свежей зелени наполняет каждый кусочек насыщенным ароматом. Этот хлеб идеально подходит к супам, салатам и сырам, а также становится отличным сопровождением к завтраку или пикнику. Его золотистая корочка, покрытая яичной глазурью, добавляет легкую хрусткость, а травы раскрывают всю глубину вкуса при каждом укусе. Это настоящая гастрономическая магия, где простые ингредиенты превращаются в изысканное удовольствие.
1
Доведите до кипения молоко и растворите в нем сахар. Дайте молоку остыть до 40 градусов.
- Молоко: 0.5 стакан
- Сахар: по вкусу
2
Перелейте молоко в большую миску, разведите в нем дрожжи. Добавьте сливочное масло, яйца 1 стакан муки и взбейте до получения однородной массы.
- Молоко: 0.5 стакан
- Сухие дрожжи: 10 г
- Сливочное масло: 120 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
3
Крупно нарежьте зелень, соедините с измельченным чесноком, орегано, базиликом. Добавьте соль, перец и вмешайте в тесто. Оставьте тесто на 1 -1,5 часа в теплом месте.
- Зелень: 20 г
- Чеснок: 1 зубчик
- Орегано: 1 чайная ложка
- Базилик: 1 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Смажьте маслом глубокую форму для выпечки. Выложите тесто в форму, разровняйте и дайте постоять 40 минут.
- Сливочное масло: 120 г
5
Разогрейте духовку до 180 градусов.
6
Приготовьте яичную глазурь. Для этого взбейте желток с молоком.
- Яичный желток: 1 штука
- Молоко: 0.5 стакан
7
Смажьте верх хлеба яичной глазурью и выпекайте 35 минут.
- Яичный желток: 1 штука
- Молоко: 0.5 стакан