Флорентийское печенье с лесными орехами

8 порций

30 минут

Флорентийское печенье с лесными орехами — изысканный десерт итальянской кухни, который вобрал в себя теплую сладость карамели и нежный ореховый аромат. Его корни уходят в историю тосканских кондитерских мастерских, где ценили богатый вкус и текстуру. Песочная основа, пропитанная сливочным маслом и ванилью, в сочетании с карамельным слоем, в котором гармонично переплетаются мед, сливки и дробленые орехи, создаёт хрустящее и насыщенное лакомство. Этот десерт идеально дополняет чашку свежесваренного кофе и часто подается как утонченное угощение к праздничному столу. Каждая хрустящая пластинка этих печенек — маленький шедевр, передающий итальянское кулинарное искусство, наполняя дом теплом и уютом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 653.9
• Белки: 12.1g
• Жиры: 41.4g
• Углеводы: 58.8g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 200 г
• Сливочное масло: 150 г
• Сахар: 175 г
• Вода: 2 ст.л.
• Разрыхлитель: 0.5 ч.л.
• Ванильный сахар: 60 г
• Миндаль: 200 г
• Лесные орехи: 200 г
• Соль: по вкусу
• Мед: 2 ст.л.
• Сливки: 250 мл

Шаги приготовления

1. Тщательно перемешать все ингредиенты для приготовления основы и выложить смесь на смазанный маслом противень. Выпекать 10 мин в духовке, разогретой до 200°С.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 200 г
   • Сливочное масло: 150 г
   • Сахар: 175 г
   • Вода: 2 столовые ложки
   • Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
   • Соль:  по вкусу

2. Тем временем приготовить карамель. Для этого размягченное сливочное масло растереть с сахаром, добавить мед, ванильный сахар, сливки, измельченные миндаль и лесные орехи. Тонким слоем выложить массу на выпеченный корж и вновь поставить противень в духовку на 10 минут. Затем разрезать корж на квадратики.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 150 г
   • Сахар: 175 г
   • Мед: 2 столовые ложки
   • Ванильный сахар: 60 г
   • Сливки: 250 мл
   • Миндаль: 200 г
   • Лесные орехи: 200 г