Творожная запеканка с корицей
8 порций
20 минут
Творожная запеканка с корицей — это уютное, ароматное лакомство, родом из русской кухни. Ее нежная структура создается благодаря тщательно взбитой творожной массе, обогащенной сливочным маслом и яйцами. Добавление корицы привносит теплые, пряные нотки, а лимонная цедра добавляет свежий оттенок. Этот десерт идеально сочетается с утренним кофе или вечерним чаем, наполняя дом ароматом домашней выпечки. Интересно, что запеканки из творога были популярны еще в старину, когда их готовили в печи, а современные рецепты позволяют адаптировать традиционные блюда к новым условиям. Простота приготовления делает эту запеканку любимым блюдом для семейных завтраков и уютных встреч с друзьями. Посыпанная сахарной пудрой, она приобретает аппетитный вид и становится настоящим наслаждением для ценителей сладкого.
1
Смажьте сливочным маслом форму для запекания с низкими бортиками. На дно выложите лист пергамента.
- Сливочное масло: 75 г
2
Нарежьте сливочное масло и растопите на водяной бане.
- Сливочное масло: 75 г
3
Разомните творог вилкой. Соедините с маслом.
- Творог: 700 г
- Сливочное масло: 75 г
4
Взбейте яйца с сахаром до пены. Добавьте творог, растопленное масло, муку, дрожжи, цедру лимона, коньяк и молотую корицу. Взбейте до однородной массы.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сахар: 175 г
- Творог: 700 г
- Сливочное масло: 75 г
- Пшеничная мука: 200 г
- Сухие дрожжи: 0.5 чайная ложка
- Лимонная цедра: 0.5 штука
- Коньяк: 3 столовые ложки
- Корица: по вкусу
5
Влейте смесь в форму для выпечки и поставьте на 15–20 минут в микроволновую печь на мощности 650 Вт.
6
Готовность запеканки проверьте деревянной палочки. Посыпьте готовую запеканку корицей и сахарной пудрой.
- Корица: по вкусу
- Сахарная пудра: 1 столовая ложка