Малиновое парфе
8 порций
150 минут
Малиновое парфе — это изысканный десерт французской кухни, который воплощает в себе элегантность и нежность. Его происхождение уходит в глубь веков, когда европейские кондитеры начали экспериментировать с замороженными лакомствами. Этот десерт отличается воздушной структурой и насыщенным ягодным вкусом. Сочетание нежных сливок, ванильного аромата и освежающей малины создаёт гармонию сладости и легкой кислинки. Малиновое парфе подают охлажденным, что делает его идеальным выбором в жаркие дни. Оно прекрасно сочетается с фруктовыми соусами, шоколадной стружкой или свежими ягодами, добавляя нотку утонченности и разнообразия. Это не просто десерт, а настоящая гастрономическая симфония, способная подарить мгновения наслаждения каждому, кто ценит тонкие вкусовые оттенки.
1
Взбейте яйца с сахаром, солью и ванильной эссенцией, чтобы получилась однородная масса.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сахарная пудра: 500 г
- Соль: по вкусу
- Ванильная эссенция: 0.5 чайная ложка
2
Взбейте сливки и соедините с яичной массой.
- Сливки: 125 мл
3
Измельчите малину, перемешайте со сливочно-яичной массой, переложите в порционные формочки и заморозьте.
- Малина: 250 г