Запеканка из тыквы с корицей и цедрой лимона

4 порции

50 минут

Запеканка из тыквы с корицей и цедрой лимона — это нежное и ароматное блюдо русской кухни, которое прекрасно согревает душу в холодные вечера. Истоки рецепта уходят в сельские традиции, когда тыква была доступным и полезным продуктом. Манная крупа придаёт запеканке мягкость, а лимонная цедра и корица наполняют её пряным ароматом и изысканным вкусом. Запеканка получается воздушной, с тонким сладким привкусом, дополненным лёгкой кислинкой лимона. Она идеально подходит для семейного завтрака или уютного чаепития. Её можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить свежими фруктами и сливками, подчёркивая богатство вкусовых оттенков. Простота приготовления делает её отличным выбором для домашней кулинарии.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 744.6
• Белки: 19.7g
• Жиры: 17.1g
• Углеводы: 135.3g

Ингредиенты

• Сахар: 1 ст.
• Куриное яйцо: 4 шт.
• Растительное масло: 2 ст.л.
• Манная крупа: 1.5 ст.
• Пшеничная мука: 5 ст.л.
• Тыква: 750 г
• Соль: по вкусу
• Ванилин: 0.5 ч.л.
• Сода: 1 ч.л.
• Молотая корица: 0.5 ч.л.
• Лимонная цедра: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Взбить белки в пену с 0,5 стакана сахара и щепоткой соли.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 1 стакан
   • Соль:  по вкусу

2. Желтки взбить отдельно с оставшимся сахаром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 1 стакан
   • Куриное яйцо: 4 штуки

3. Смешать желтки с остальными сухими компонентами, натертой тыквой и чайной ложкой соды, погашенной уксусом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки
   • Манная крупа: 1.5 стакан
   • Пшеничная мука: 5 столовая ложка
   • Тыква: 750 г
   • Сода: 1 чайная ложка

4. Выложить взбитые белки к готовой смеси.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки

5. Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.