Пирог грушевый с грецким орехом

8 порций

90 минут

Пирог грушевый с грецким орехом — изысканный десерт, отражающий русские кулинарные традиции. Этот нежный и ароматный пирог объединяет сладость сочных груш, насыщенный вкус горького шоколада и хрустящие нотки грецкого ореха. Орехи, предварительно обжаренные до золотистого оттенка, придают тесту особую текстуру и глубину вкуса. Груши, запеченные в мягком тесте, раскрываются в процессе готовки, делая каждый кусочек невероятно сочным. Верхний слой пирога, покрытый абрикосовым джемом, добавляет легкую фруктовую кислинку и аппетитный блеск. Этот пирог идеально подойдет для уютных семейных вечеров, праздничного чаепития или просто для наслаждения вкусом, который согревает душу. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а богатый вкусовой ансамбль никого не оставит равнодушным.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 513.7
• Белки: 6.5g
• Жиры: 30.7g
• Углеводы: 55.9g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 140 г
• Сливочное масло: 175 г
• Сахар: 140 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Груши: 6 шт.
• Грецкие орехи: 100 г
• Горький шоколад: 50 г
• Абрикосовый джем: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. На сухой раскаленной сковороде обжарить грецкие орехи, постоянно помешивая, 6 мин. Дать остыть, затем переложить в блендер и размолоть в муку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Грецкие орехи: 100 г

2. Муку просеять, масло нарезать небольшими кусочками. Добавить к орехам муку, масло, сахар и яйца. Взбить до образования теста. Переложить тесто в миску.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 140 г
   • Сливочное масло: 175 г
   • Сахар: 140 г
   • Куриное яйцо: 2 штуки

3. Три груши очистить, нарезать небольшими кусочками, удалив сердцевину. Шоколад порубить ножом в крошку или натереть на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Груши: 6 штук
   • Горький шоколад: 50 г

4. Добавить груши и шоколад в тесто, перемешать легкими движениями. Оставшиеся груши вымыть и аккуратно нарезать тонкими продольными пластинками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Груши: 6 штук

5. Разъемную форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить в нее тесто. Лопаткой или силиконовым скребком разровнять поверхность. Выложить на тесто нарезанные груши по кругу узкой частью к центру и так, чтобы ломтики слегка находили друг на друга. Слегка прижать рукой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Груши: 6 штук

6. Выпекать в разогретой до 160С духовке 1 час Вынуть из духовки, накрыть полотенцем и дать постоять в форме 10 мин., затем снять форму. Пирог поместить на решетку и остудить.

7. Абрикосовый джем переложить в миску, разогреть в микроволновой печи. Смазать джемом верх пирога и сразу же подать к столу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Абрикосовый джем: 2 столовые ложки