Шарлотка детская
4 порции
45 минут
Шарлотка детская – это воплощение классического рецепта, который идеально подходит для праздников и торжеств с участием детей. Это лакомство сочетает в себе привычный вкус, который знаком многим с детства, а также эстетическую привлекательность, благодаря своей легкости и воздушной текстуре. Подавая такую шарлотку, вы не только подарите детям радость, но и создадите атмосферу уюта и тепла, которая так важна в детских застольях.
1
Белки отделить от желтков. В отдельной миске взбить венчиком белки вместе с сахаром в густую пену (если долго взбивать, можно будет обойтись без добавления соды). Добавить желтки, снова взбить. Не переставая взбивать, тонкой струйкой постепенно всыпать всю муку, которую нужно предварительно просеять. По желанию добавить соду, гашеную лимонным соком. Хорошо перемешать.
- Сахар: 200 г
- Пшеничная мука: 200 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сода: на кончике ножа
- Лимонный сок: 1 чайная ложка
2
Яблоко порезать дольками, не удаляя кожи. Подготовить формы (лучше использовать небольшие силиконовые формы, 2 штуки). Смазать их размягченным маслом. Если формы имеют декор, нужно выложить примерно по 1 столовой ложке теста на дно форм, чтобы оно его покрыло. Затем выложить по половине изюма и яблочных долек. Залить тестом так, чтобы каждая форма была заполнена на 2/3 объема. Печь при 200 градусах до готовности. готовность проверить зубочисткой.
- Яблоко: 1 штука
- Сливочное масло: 20 г
- Изюм: 30 г
3
Готовые шарлотки остудить, посыпать сахарной пудрой и миндальными лепестками. также можно использовать любой кондитерский декор.
- Сахарная пудра: 20 г
- Миндальные хлопья: 10 г