Пончики из рикотты с лимонной цедрой

10 порций

45 минут

Пончики из рикотты с лимонной цедрой — нежное и воздушное лакомство с тонкой цитрусовой ноткой, которое восходит к итальянским кулинарным традициям. Вдохновленные классическими сладостями южной Европы, они сочетают в себе бархатистую текстуру рикотты и яркую свежесть лимонной цедры. Их хрустящая золотистая корочка контрастирует с мягкостью внутри, а легкое посыпание сахарной пудры добавляет изысканную сладость. Эти пончики идеально подходят для утреннего чаепития или уютных семейных встреч, наполняя дом ароматами ванили и лимона. Их легко приготовить и невозможно устоять перед их нежным вкусом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 113.5
• Белки: 5g
• Жиры: 4.3g
• Углеводы: 12.8g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 0.8 ст.
• Растительное масло: 6 ст.
• Разрыхлитель: 2 ч.л.
• Лимонная цедра: 1 ч.л.
• Сыр рикотта: 1 ст.
• Сахар: 2 ст.л.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Ванильный экстракт: 1.5 ч.л.
• Сахарная пудра: по вкусу

Шаги приготовления

1. Разогрейте растительное масло в кастрюле примерно до 190 градусов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 6 стаканов

2. Тем временем, в миске смешайте муку, разрыхлитель, цедру и 0,25 чайные ложки соли.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 0.8 стакан
   • Разрыхлитель: 2 чайные ложки
   • Лимонная цедра: 1 чайная ложка

3. В другой миске смешайте рикотту, слегка взбитые яйца, сахар и ванильный экстракт. Затем постепенно смешайте с сухой смесью. Хорошо перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр рикотта: 1 стакан
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Сахар: 2 столовые ложки
   • Ванильный экстракт: 1.5 чайная ложка

4. Аккуратно в разогретое масло капайте по 1 столовой ложки теста и жарьте порциями, переворачивая, пока пончики не станут золотистыми, примерно по 3 минуты. Переложите на бумажное полотенце и присыпьте сахарной пудрой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахарная пудра:  по вкусу