З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Миндальное печеньеТурецкая кухня
Paella dish
Креветочный коктейльАмериканская кухня
Paella dish
Японский чизкейкЯпонская кухня
Paella dish
Одесский форшмакОдесская кухня
Paella dish
Перечный соус айварСербская кухня
Paella dish
Кукурузная каша баношУкраинская кухня
Paella dish
ГречаникиУкраинская кухня

Деревенский пасхальный каравай с орехами

8 порций

50 минут

Деревенский пасхальный каравай с орехами – это символ щедрости и семейного тепла, который традиционно выпекается к Светлому Воскресению. Его корни уходят в русскую деревню, где аромат свежего хлеба наполнял дома в преддверии праздника. Пышное дрожжевое тесто, пропитанное молоком, сливочным маслом и нежной сладостью изюма, создает мягкую, воздушную текстуру. Орехи придают караваю приятную хрусткость, а цедра лимона и апельсина – утонченную цитрусовую свежесть. Ром, пропитывающий изюм, добавляет нотку благородного аромата. Крестовидный надрез и золотистая корочка, украшенная миндалем, делают его настоящим украшением стола. Этот каравай подают к чаю или сладкому вину, наслаждаясь его насыщенным вкусом, который впитал в себя атмосферу праздника и уют домашних традиций.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
534.6
ккал
11.8g
грамм
22g
грамм
69.8g
грамм
Ингредиенты
8порций
Пшеничная мука
500 
г
Сахар
100 
г
Молоко
1 
ст.
Сливочное масло
100 
г
Свежие дрожжи
50 
г
Яичный желток
3 
шт.
Лимонная цедра
 
по вкусу
Куриное яйцо
1 
шт.
Темный ром
3 
ст.л.
Соль
 
щеп.
Изюм
100 
г
Миндаль
50 
г
Грецкие орехи
50 
г
Цедра апельсина
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Приготовить опару для теста. Дрожжи развести в 0,5 стакана теплого молока с добавлением 1 столовой ложки сахара. Поставить в теплое место и дать увеличиться вдвое.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свежие дрожжи50 г
    2. Молоко1 стакан
    3. Сахар100 г
  • 2

    Приготовить дрожжевое тесто. Просеять муку, высыпать на рабочий стол горкой, добавить опару, остатки молока, 80 грамм растительного масла, желтки, сахар и соль. Хорошо вымесить, накрыть. Дать подойти в течение 1 часа в тепле.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Пшеничная мука500 г
    2. Молоко1 стакан
    3. Яичный желток3 штуки
    4. Сахар100 г
    5. Соль щепотка
  • 3

    Изюм вымыть, залить ромом на 20 минут. Оставить 10 миндальных орешков для украшения, остальные мелко порубить. Цедры 1 лимона и 1 апельсина натереть на мелкой терке.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Изюм100 г
    2. Темный ром3 столовые ложки
    3. Миндаль50 г
    4. Лимонная цедра по вкусу
    5. Цедра апельсина по вкусу
  • 4

    Обмять тесто. Добавить орехи, тертую цедру, изюм, перемешать. Сформировать из теста круглый каравай и дать ему постоять 15-20 минут. Сверху ножом сделать надрез в виде крестика.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Миндаль50 г
    2. Грецкие орехи50 г
    3. Изюм100 г
    4. Лимонная цедра по вкусу
    5. Цедра апельсина по вкусу
  • 5

    Смазать верх каравая взбитым яйцом. Украсить очищенным и тонко порезанным миндалем. Выпекать 45-55 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовый каравай смазать сверху кусочком сливочного масла.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо1 штука
    2. Миндаль50 г
    3. Сливочное масло100 г

Похожие рецепты