Сладкий кабачковый хлеб
4 порции
80 минут
Сладкий кабачковый хлеб — это удивительное сочетание нежности и ароматов, вобравшее в себя традиции русской кухни. Этот хлеб стал популярным благодаря простоте приготовления и гармоничному вкусу, в котором сладость сахара и ванили дополняется легкой пряностью корицы и мускатного ореха. Кабачки придают выпечке сочность, а грецкие орехи и сушеная клюква добавляют текстурную изюминку. Блюдо идеально подходит как для утреннего завтрака с чашкой кофе, так и для уютного семейного чаепития. Его можно подавать как самостоятельный десерт или как дополнение к фруктовому варенью и сливочному маслу. Попробуйте этот хлеб — и он станет вашим любимым способом насладиться вкусом лета круглый год.
1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
2
Смажьте маслом и слегка присыпьте мукой 2 небольшие прямоугольные формы для хлеба или кексов.
- Пшеничная мука: 3 стакана
- Оливковое масло: 1 стакан
3
В большой миске взбейте яйца и добавьте оливковое масло, сахар и затем натертые на терке кабачки и ваниль.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Оливковое масло: 1 стакан
- Сахар: 1.8 стакан
- Цукини: 2 штуки
- Ванильный экстракт: 2 чайные ложки
4
В другой миске смешайте муку, корицу, мускат, разрыхлитель, соду, соль и орехи (если используете).
- Пшеничная мука: 3 стакана
- Молотая корица: 3 чайные ложки
- Молотый мускатный орех: щепотка
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
- Соль: 1 чайная ложка
- Сода: 1 чайная ложка
- Грецкие орехи: 65 г
5
Соедините обе смеси и хорошо перемешайте. Разложите тесто в формы.
- Сушеная клюква: 145 г
6
Выпекайте примерно 60-70 минут до готовности и румяной корочки.