Постные банановые булочки
8 порций
40 минут
Этот десерт подойдёт тем, кто придерживается определённых пищевых ограничений. В состав этих булочек не входят сахара, молочные изделия, яйца и дрожжи. Форма теста сохраняется благодаря клейким свойствам льняной муки, а сладкий вкус достигается благодаря банановой мякоти. Хотя эти булочки не являются чудодейственным диетическим угощением, такое знание приятно!
1
Разогреть духовку до 180 градусов в режиме выпечки сверху и снизу.
2
Сухой лен замочить в 3 столовых ложках кипятка, чтобы он дал слизь.
- Семена льна: 2 столовые ложки
3
Превратить бананы в пюре. Добавить к ним растительное масло (оно должно быть без запаха), а затем льняную кашу.
- Бананы: 2 штуки
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Семена льна: 2 столовые ложки
4
Отдельно смешать сухие ингредиенты: просеянную муку, хлопья, порошок, соль, орехи.
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
- Овсяные хлопья: 1 стакан
- Пекарский порошок: 2 чайные ложки
- Соль: 0.3 чайная ложка
- Ореховая крошка: 0.3 стакан
5
Добавить к мучной смеси банановое пюре. Получить тесто. Если оно чересчур крутое или мука не увлажняется, можно добавить немного теплой кипяченой воды. Тесто должно быть такой консистенции, чтобы можно было руками и лепить булочки.
- Бананы: 2 штуки
- Вода: 3 столовые ложки
6
Противень выстелить бумагой для выпечки. Смазать растительным маслом. Руками, смоченными в воде, брать небольшие комочки (1,5 столовые ложки) теста и лепить из них булочки любой формы (можно круглые, можно прямоугольные, можно небольшие батончики).
- Растительное масло: 2 столовые ложки
7
Украсить булочки овсяными хлопьями и поставить запекать на 20–25 минут, проверяя, чтобы они пропеклись и не оставались сырыми.
- Овсяные хлопья: 1 стакан