Компот из красных апельсинов, грейпфрутов и граната с белым вином и шерри

6 порций

30 минут

Этот компот — изысканный десерт, рожденный в лучших традициях французской кухни. В его основе — богатая палитра вкусов: освежающая кислинка грейпфрута, насыщенная сладость красного апельсина и терпкость гранатовых зерен. Дополненный ароматом белого вина и шерри, напиток приобретает изящную глубину и бархатистость. Мед и коричневый сахар мягко балансируют его вкус, превращая каждый глоток в удовольствие. Этот компот идеально подходит для летнего вечера, торжественного ужина или просто уютного момента наслаждения. Легкий и элегантный, он подчеркивает культуру гастрономии, в которой из простых ингредиентов рождаются произведения кулинарного искусства.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 317.2
• Белки: 4.3g
• Жиры: 1g
• Углеводы: 63.5g

Ингредиенты

• Белое сухое вино: 1.5 ст.
• Шерри: 0.3 ст.
• Мед: 2.5 ст.л.
• Коричневый сахар: 0.5 ст.
• Розовые грейпфруты: 6 шт.
• Красные апельсины: 3 шт.
• Гранаты: 1 шт.

Шаги приготовления

1. В кастрюле нагревайте белое вино, шерри, мед и сахар, помешивая, пока сахар не растворится. Перелейте сироп в миску и охладите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белое сухое вино: 1.5 стакан
   • Шерри: 0.3 стакан
   • Мед: 2.5 столовые ложки
   • Коричневый сахар: 0.5 стакан

2. Очистите грейпфруты и апельсины от кожуры и от белых мембран. Острым ножом аккуратно вырежьте сегменты. Разрежьте гранат пополам и извлеките зерна.

   Необходимые ингредиенты:

   • Розовые грейпфруты: 6 штук
   • Красные апельсины: 3 штуки
   • Гранаты: 1 штука

3. В 6 креманок или бокалов разложите цитрусовые сегменты, гранатовые зерна и полейте все сверху сиропом. Закройте пленкой и оставьте на 15 минут-1 час. Перед подачей перемешайте компот.

   Необходимые ингредиенты:

   • Розовые грейпфруты: 6 штук
   • Красные апельсины: 3 штуки
   • Гранаты: 1 штука