Пицца бьянка
8 порций
30 минут
Пицца Бьянка — это элегантное и минималистичное итальянское блюдо, отличающееся отсутствием томатного соуса. Ее корни уходят в древние традиции римской кухни, где мука, вода и масло создавали основу для нежных лепешек. Запеченная на гриле с ароматным розмарином и морской солью, она приобретает хрустящую корочку и насыщенный вкус с легкой травяной ноткой. Простота ингредиентов позволяет раскрыться натуральным ароматам теста и оливкового масла, а золотистый оттенок и воздушная структура делают каждую порцию настоящим гастрономическим удовольствием. Эта пицца идеально подходит для тех, кто ценит тонкие, изысканные вкусы и предпочитает легкие, но сытные блюда. Ее подают как самостоятельное лакомство или используют как основу для дополнительных начинок, создавая бесконечные вариации в духе итальянской кухни.
1
Разогрейте гриль или духовку.
2
Разделите тесто на 2 части и раскатайте каждую в 25 см круг. Смажьте оливковым маслом, посыпьте половиной измельченного розмарина, солью и перцем. Выложите на гриль, смазанной стороной вниз и сверху смажьте оливковым маслом, посыпьте розмарином, солью и перцем.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Свежий розмарин: 2 чайные ложки
- Морская соль: по вкусу
- Тесто для пиццы: 680 г
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Свежий розмарин: 2 чайные ложки
- Морская соль: по вкусу
3
Запекайте до золотистого цвета примерно по 4 минуты с каждой стороны.
4
Порежьте пиццу на сегменты и подавайте.