Печенье из белого и темного шоколада с карамелизованным имбирем
6 порций
30 минут
Печенье из белого и темного шоколада с карамелизованным имбирем — это изысканное сочетание нежной сладости и пряной пикантности. Французская кухня славится своим мастерством в создании десертов, и этот рецепт — яркий тому пример. Темный шоколад придает печенью насыщенный, глубокий вкус, а белый шоколад добавляет сливочной мягкости. Ключевой акцент — карамелизованный имбирь, который придаёт десерту легкую жгучесть и пикантную свежесть. Его нежное тепло раскрывается с каждым кусочком, создавая гармонию вкусов. Это печенье идеально подходит для уютных вечеров с чашкой ароматного чая или кофе, а также станет прекрасным угощением для гостей. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь волшебным балансом вкусов!
1
Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите 2 противня пергаментом.
2
Смешайте 2 стакана шоколадных чипсов со сливочным маслом и растопите до однородной массы. Охладите 10 минут.
- Шоколадные чипсы: 500 г
- Сливочное масло: 60 г
3
В большой миске хорошо взбейте яйца с сахаром. Затем введите расплавленный шоколад и ваниль, потом муку. Добавьте нарезанный имбирь и оставшиеся шоколадные чипсы. Перемешайте и оставьте на 10 минут.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Коричневый сахар: 0.5 стакан
- Шоколадные чипсы: 500 г
- Ванильный экстракт: 2 чайные ложки
- Мука с разрыхлителем: 0.8 стакан
- Засахаренный имбирь: 150 г
4
Выложите по 1 ложке теста на противень, оставляя расстояния между печеньем. Разломайте белый шоколад на небольшие кусочки и вдавите сверху в печенья. Выпекайте примерно 13 минут, пока печенья слегка не поднимутся и не подсохнут сверху. Охладите на противне.
- Белый шоколад: 100 г