Булочки с вишней
6 порций
45 минут
Булочки с вишней — это нежное и ароматное угощение русской кухни, пропитанное традициями домашней выпечки. Их история уходит корнями в славянскую культуру, где ягоды, особенно вишня, часто использовались в кулинарии благодаря их насыщенному вкусу и легкой кислинке. Эти булочки обладают воздушной текстурой и тонким сливочным вкусом, который идеально сочетается с сочностью вишни. Их можно подавать к утреннему чаю или кофе, а также как изысканный десерт к празднику. Сахарная корочка придает им аппетитный карамельный оттенок, а сливки делают тесто мягким и рассыпчатым. Вишня добавляет свежесть и яркость каждому кусочку, создавая гармонию вкуса. Булочки можно подавать теплыми, дополнив сметаной или медом, что подчеркнет их натуральную сладость и нежность.
1
Разогрейте духовку до 190 градусов.
2
В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль. Добавьте нарезанное кусочками масло и перемешайте руками до состояния крошки. Вмешайте вишню.
- Пшеничная мука: 4 стакана
- Разрыхлитель: 1 столовая ложка
- Сахар: 0.5 стакан
- Соль: 1 чайная ложка
- Сливочное масло: 300 г
- Сушеная вишня: 1 стакан
3
Взбейте яйца и сливки и введите в тесто. Хорошо вымесите.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сливки: 1 стакан
4
Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и руками сделайте из него прямоугольник толщиной 2,5 см. С помощью формочки, вырежьте небольшие кружки и выложите их на застеленный пергаментом противень.
5
Сверху смажьте тесто сливками и присыпьте сахаром. Выпекайте булочки примерно 25-30 минут до золотистого цвета. Охладите на противне 10 минут и подавайте.
- Сливки: 1 стакан
- Сахар: 0.5 стакан