Шоколадные трюфели с каштанами

10 порций

300 минут

Шоколадные трюфели с каштанами — это изысканный десерт, который сочетает нежность шоколада с утонченным ореховым вкусом засахаренных каштанов. Этот рецепт вдохновлен европейскими кондитерскими традициями, где каштаны часто используются для создания утонченных сладостей. Бархатистый ганаш из темного шоколада и сливок, дополненный ромом, придает трюфелям насыщенный, глубокий вкус. Обваленные в какао-порошке, они приобретают благородную горечь, которая делает их еще более изысканными. Эти трюфели идеально подходят для романтического вечера или праздничного чаепития, а также станут прекрасным подарком для истинных гурманов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 153.9
• Белки: 2.4g
• Жиры: 7.5g
• Углеводы: 17.9g

Ингредиенты

• Сливки: 0.3 ст.
• Темный шоколад: 170 г
• Темный ром: 2 ст.л.
• Засахаренные консервированные каштаны: 0.8 ст.
• Какао-порошок: 0.3 ст.

Шаги приготовления

1. В небольшой кастрюльке доведите сливки до кипения и снимите с огня. Вмешайте измельченный шоколад и перемешивайте, пока не растает. Добавьте ром, а затем каштаны. Хорошо перемешайте, накройте пленкой и поставьте в холодильник на 3 часа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки: 0.3 стакан
   • Темный шоколад: 170 г
   • Темный ром: 2 столовые ложки
   • Засахаренные консервированные каштаны: 0.8 стакан

2. Берите по 1 чайной ложки смеси и лепите шарики.

3. Обваляйте шоколадный шарики в какао-порошке, выложите на пергамент и охладите 1 час.

   Необходимые ингредиенты:

   • Какао-порошок: 0.3 стакан