Жареные фрукты в сухарях с мороженым и мятой
2 порции
60 минут
Жареные фрукты в сухарях с мороженым и мятой — это изысканный японский десерт, сочетающий хрустящую текстуру панировки с нежной сладостью фруктов и прохладной сливочной мягкостью ванильного мороженого. Вдохновленный традиционной техникой темпуры, этот рецепт превращает бананы, ананас и яблоки в золотистые кусочки удовольствия. Японская кухня славится искусным балансом вкусов и текстур, и это блюдо не исключение. Легкий аромат семи специй добавляет экзотическую ноту, а свежая мята придает свежесть и изящество. Такой десерт идеально подходит для особых случаев или уютных вечеров, когда хочется насладиться чем-то необычным и гармоничным.
1
Смешайте муку, специи, сахар и соль.
- Пшеничная мука: 110 г
- Смесь семи специй: 1 чайная ложка
- Сахар: 1 чайная ложка
- Соль: щепотка
2
Возьмите 1 ложку получившейся смеси и насыпьте в миску, в другую налейте слегка взбитое яйцо, а в третью сухари. Нарежьте фрукты и обваляйте сначала в муке, затем в яйце и в сухарях.
- Пшеничная мука: 110 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Панировочные сухари панко: 335 г
- Ананас: 2 куска
- Бананы: 1 штука
- Яблоко: 1 г
3
Налейте в вок масло на треть и разогрейте до 180 градусов. Жарьте фрукты порциями до золотистой корочки, выкладывая на бумажное полотенце.
- Растительное масло: по вкусу
4
Разложите фрукты по 2 мискам и сверху выложите по шарику мороженого. Украсьте веточкой мяты.
- Ванильное мороженое: по вкусу
- Свежая мята: 2 стебля