Чизкейк низкоуглеводный диетический
3 порции
240 минут
Низкоуглеводный диетический чизкейк — это нежный десерт, который сочетает в себе воздушную текстуру творога, насыщенность мака и свежесть ягод. Его корни уходят в американскую кухню, где чизкейки давно завоевали любовь гурманов. Однако этот вариант предлагает легкость и полезность без лишнего сахара и углеводов. Основа из желатина и обезжиренного творога придает ему плотность и кремовую структуру, а ваниль и корица обогащают аромат. Ягоды вносят освежающие фруктовые нотки, а капля лаймового сока добавляет тонкую кислинку. Идеален для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказывать себе в удовольствии. Простой в приготовлении, он легко застывает в холодильнике, превращаясь в элегантное лакомство. Такой чизкейк подходит для завтрака, легкого перекуса или праздничного угощения.
1
Желатин залить в литровой кастрюле 200 граммами воды и оставить на 40 минут.
- Желатин: 25 г
- Низколактозное обезжиренное молоко: 200 мл
2
Если ягоды замороженные, то их выложить на тарелку в один слой. За 40 минут они не разморозятся совсем,но это даже лучше.
3
Через 40 минут набухший желатин поставить на медленный огонь и растворить его, не доводя до кипения.
- Желатин: 25 г
4
В кастрюлю с желатином влить молоко и творог. Насыпать растолченные таблетки сахарозаменителя, ванилин и 20 грамм мака. Всё размешать до однородной массы.
- Низколактозное обезжиренное молоко: 200 мл
- Мягкий обезжиренный творог: 300 г
- Заменитель сахара в таблетках: 15 штук
- Ванилин: 2 г
- Мак: 30 г
5
Можно использовать круглую форму для бисквита с отстегивающейся боковиной или стеклянную миску. Стеклянную миску нужно будет перевернуть и вынуть торт после того, как он застынет, для этого предварительно смоченное водой дно нужно посыпать оставшимся маком и корицей.
- Мак: 30 г
- Молотая корица: 2 чайные ложки
6
Творожно-молочную массу осторожно вылить в форму и еще осторожней выложить в нее ягоды, равномерно распределив их. Сверху сбрызнуть соком лайма.
- Черника: 50 г
- Малина: 50 г
- Лайм: 1 штука
7
Торт застынет в обычной камере холодильника за 3 часа.