Пудинг с яблоками и апельсином
4 порции
90 минут
Пудинг с яблоками и апельсином — это традиционное угощение британской кухни, воплощающее уют и тепло домашней выпечки. Его корни уходят в старинные времена, когда хозяйки стремились использовать оставшийся хлеб, создавая из него ароматные десерты. В этом рецепте сочные яблоки и яркий апельсиновый сок придают блюду свежесть и легкую кислинку, а сливочное масло и демерара-сахар создают карамельную корочку с мягкой серединкой. Нежные слои пропитанного хлеба впитывают фруктовые ароматы, превращаясь в воздушную, тающую во рту текстуру. Этот пудинг идеально подходит как для семейных вечеров, так и для праздничных застолий, особенно в холодные дни, когда хочется чего-то согревающего и уютного. Подавайте его теплым, с шариком ванильного мороженого или густыми сливками, наслаждаясь каждым кусочком.
1
Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками. Натереть корку половины лимона, выжать сок апельсина.
- Яблоко: 3 штуки
- Лимон: 0.5 штука
- Апельсины: 1 штука
2
В кастрюле растопить сливочное масло.
- Сливочное масло: 110 г
3
С хлеба срезать корку. Смазать 7 кусочков сливочным маслом, выложить ими дно и стенки формы, смазанной сливочным маслом.
- Черствый белый хлеб: 12 кусков
- Сливочное масло: 110 г
4
В середину положить слой нарезанных яблок, немного цедры, сбрызнуть апельсиновым соком, посыпать сахаром. Продолжать дальше выкладывать слоями хлеб, яблоки, цедру, добавляя апельсиновый сок, закончить слоем из хлеба. Посыпать сахаром и смазать сливочным маслом.
- Яблоко: 3 штуки
- Лимон: 0.5 штука
- Апельсины: 1 штука
- Сахар демерара: 75 г
- Черствый белый хлеб: 12 кусков
- Сливочное масло: 110 г
5
Выпекать при 180 градусах в течение 50 минут.
- Черствый белый хлеб: 12 кусков