Сырное печенье с лимонной цедрой

4 порции

40 минут

Сырное печенье с лимонной цедрой — это изысканный итальянский десерт, который сочетает в себе насыщенный сырный вкус с легкой цитрусовой ноткой лимона. Его корни уходят в традиции средиземноморской кухни, где часто используется сочетание соленых и сладких ингредиентов. Нежное, хрустящее, с легким оттенком сливочной текстуры, оно идеально подходит к чашке ароматного кофе, крепкого чая или даже бокалу белого вина. Гофрированная нарезка и золотистая корочка делают его не только вкусным, но и привлекательным. Орехи, мак и тмин придают печенью особую пикантность, делая его универсальной закуской как для утренних завтраков, так и для вечерних посиделок с друзьями. Итальянская кулинария славится своими контрастными вкусами, и это печенье — яркий тому пример.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 918.5
• Белки: 26.6g
• Жиры: 80.1g
• Углеводы: 24.3g

Ингредиенты

• Сыр: 250 г
• Маргарин: 250 г
• Лимон: 0.3 шт.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Пшеничная мука: 7 ст.л.
• Лимонная цедра: по вкусу
• Сода: н.к.н.
• Мак: 2 ст.л.
• Тмин: 2 ст.л.
• Яичный желток: 1 шт.
• Орехи: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Сыр натереть, растереть с маргарином до получения однородной массы, добавить одно яйцо, измельченную цедру лимона и соду, тщательно перемешать и, добавив муку, замесить тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр: 250 г
   • Маргарин: 250 г
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Лимонная цедра:  по вкусу
   • Сода:  на кончике ножа
   • Пшеничная мука: 7 столовых ложек

2. Раскатать тесто, гофрированным ножом нарезать на палочки, квадратики, прямоугольники, треугольники, ромбики, кружочки, кому как нравится. Поверхность смазать желтком, посыпать орешками, тмином или маком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичный желток: 1 штука
   • Орехи: 2 столовые ложки
   • Тмин: 2 столовые ложки
   • Мак: 2 столовые ложки

3. Выпекать до золотистого цвета при 210 градусах.

4. Подавать к чаю, кофе или пиву.