Маффины с черникой
4 порции
30 минут
Маффины с черникой — это воплощение уютной британской выпечки, сочетающее мягкость теста и насыщенный вкус свежей ягоды. Их история уходит корнями в традиции домашней выпечки, где простые ингредиенты превращаются в настоящие кулинарные шедевры. Черника придает маффинам естественную сладость и легкую кислинку, создавая баланс вкусов, а коричневый сахар добавляет теплые карамельные нотки. Готовятся они быстро и легко, а их воздушная структура и аромат делают их идеальным вариантом для завтрака или уютного чаепития. Они хороши как в теплом, так и в охлажденном виде, а легкое сливочное послевкусие делает их особенно нежными. Отлично сочетаются с чашкой ароматного чая или кофе, а также могут стать прекрасным дополнением к семейному или праздничному столу.
1
Разогрейте духовку до 210 градусов. Смажьте маслом 12 формочек для маффинов.
2
Просейте муку и разрыхлитель в большую миску. Перемешайте с сахаром.
- Пшеничная мука: 375 г
- Разрыхлитель: 1 столовая ложка
- Коричневый мягкий сахар: 165 г
3
Вмешайте размягченное масло, слегка взбитые яйца и молоко. Все хорошо перемешайте, но не миксером.
- Сливочное масло: 125 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Молоко: 250 мл
4
Добавьте чернику и аккуратно перемешайте. Ложкой выложите тесто в формочки и пеките 20 минут до золотистого цвета. Охладите, не вынимая.
- Черника: 185 г