Хачапури с сыром

4 порции

50 минут

Хачапури с сыром — настоящее воплощение грузинской кулинарной души. Это блюдо берет начало в древних традициях горных районов Грузии, где хачапури был символом гостеприимства и семейного тепла. Хрустящее слоеное тесто, наполненное нежной смесью сыра и творога, приобретает золотистую корочку в процессе запекания. Богатый вкус плавленого сыра, оттененный пикантным чесноком и легкой ноткой перца, делает этот хачапури идеальным вариантом для уютного обеда или праздничного застолья. Сочные, ароматные треугольники лучше всего подаются горячими — когда сыр внутри еще тягучий, а тесто невероятно хрустящее. Хачапури с сыром идеально сочетается с грузинскими винами, свежей зеленью и хорошей компанией.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 776.3
• Белки: 27.9g
• Жиры: 51.1g
• Углеводы: 50.6g

Ингредиенты

• Слоеное тесто: 500 г
• Сыр: 200 г
• Творог: 100 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Молотый сушеный чеснок: по вкусу
• Соль: по вкусу
• Растительное масло: 20 мл
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Сыр натереть на крупной терке, добавить к нему творог.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр: 200 г
   • Творог: 100 г

2. Вбить 1 яйцо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки

3. Добавить молотый сушеный чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый сушеный чеснок:  по вкусу

4. Посолить и поперчить, размешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

5. Тесто раскатать. Чтобы оно не прилипало к столу или скалке, можно смазать их растительным маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Слоеное тесто: 500 г
   • Растительное масло: 20 мл

6. Нарезать квадратами.

7. Выложить начинку.

8. Соединить два противоположных угла теста так, чтобы получился треугольник. Защипить концы вилкой.

9. Смазать взбитым яйцом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки

10. Выпекать при температуре 180 градусов до готовности.

11. Подавать горячими.