Яблочный пирог с ванильным кремом
10 порций
90 минут
Яблочный пирог с ванильным кремом — это изысканный десерт, который сочетает нежность и ароматность. Его корни уходят в европейские традиции, где яблоки часто становятся главной звездой выпечки. Сладкое тесто, насыщенное кусочками сочных яблок, при запекании превращается в мягкий, слегка влажный пирог с легкой карамельной ноткой. А ванильный крем, пропитывая слои, добавляет бархатистую текстуру и тонкий сладкий аромат. Этот пирог — идеальный выбор для уютных семейных вечеров или праздничного чаепития. Он прекрасно сочетается с чашкой ароматного кофе или горячего чая. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, этот десерт покоряет сердца как опытных кулинаров, так и новичков.
1
Подготовить продукты.
2
Приготовить для крема 50 грамм сахара, 20 грамм ванильного сахара, 20 грамм крахмала, 1 яйцо.
- Сахар: 150 г
- Ванильный сахар: 20 г
- Крахмал: 20 г
- Куриное яйцо: 3 г
3
Разбить яйцо в кастрюльку.
- Куриное яйцо: 3 г
4
Добавить отмеренный сахар.
- Сахар: 150 г
5
Все перемешать вилкой.
6
Затем добавить крахмал и также перемешать.
- Крахмал: 20 г
7
Влить 250 мл молока.
- Молоко: 350 л
8
Перемешать и поставить на маленький огонь.
9
Варить, не доводя до кипения, до загустения крема, затем выключить и поставить остывать.
10
Теперь для теста разбить в миску 2 яйца.
- Куриное яйцо: 3 г
11
Добавить щепотку соли.
- Соль: щепотка
12
100 грамм сахара также добавить в миску к яйцам.
- Сахар: 150 г
13
Перемешать.
14
Добавить растительное масло.
- Растительное масло: 70 л
15
Влить 100 мл молока.
- Молоко: 350 л
16
Добавить муку.
- Зерновая мука: 250 г
17
И разрыхлитель.
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
18
Перемешать.
19
Должно получиться тугое однородное тесто без комочков, среднежидкое.
20
Яблоки очистить.
- Яблоко: 300 г
21
И нарезать небольшими кусочками.
22
Всыпать яблоки в тесто.
- Яблоко: 300 г
23
Перемешать.
24
В форму для запекания выложить тесто с яблоками.
25
Распределить равномерно.
26
Затем сверху вылить крем.
- Молоко: 350 л
27
Равномерно распределить по всей поверхности.
28
Поставить в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов.
29
Готовность можно проверить шпажкой, а если необходимо, то снова включить духовку и доготовить пирог.
30
Готовый пирог нарезать и посыпать сахарной пудрой.
- Сахарная пудра: 2 столовые ложки