Кекс с тыквой и шоколадом
4 порции
60 минут
Кекс с тыквой и шоколадом — это удивительное сочетание, которое объединяет в себе сладость и насыщенность. Тыква придаёт тесту мягкость и нежный вкус, а шоколад добавляет богатую нотку и легкую горечь, создавая гармоничное сочетание. Это лакомство не только радует глаз своим ярким цветом, но и прекрасно подходит для уютных осенних вечеров или в качестве угощения на празднике, подчеркивая тепло домашнего очага. Рецепт этого кекса был опубликован в журнале «Торты и пироги», который славится своими уникальными и проверенными временем рецептами.
1
Тыкву очистить и нарезать кусочками.
- Тыква: 200 г
2
Положить в кастрюлю, залить водой и тушить до мягкости.
- Тыква: 200 г
3
Охладить и измельчить блендером в пюре.
- Тыква: 200 г
4
Муку просеять с разрыхлителем, добавить корицу и перемешать.
- Пшеничная мука: 200 г
- Корица: по вкусу
5
Размягченное сливочное масло, сахар и ванильный сахар взбить.
- Сливочное масло: 100 г
- Сахар: 100 г
- Ванильный сахар: по вкусу
6
По одному ввести яйца, взбивая.
- Куриное яйцо: 2 штуки
7
Постепенно ввести муку, перемешивая.
- Пшеничная мука: 200 г
8
Шоколад нарезать кусочками и добавить вместе с тыквенным пюре.
- Шоколад: 50 г
- Тыква: 200 г
9
Тщательно вымесить тесто.
10
Тесто выложить в смазанную маслом форму.
- Растительное масло: по вкусу
11
Выпекать 40 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов.