Торт «Бисквит в сметане»
4 порции
160 минут
Торт «Бисквит в сметане» – это нежное и воздушное лакомство, которое привносит в каждую трапезу атмосферу уюта и радости. Его основа, мягкий бисквит, пропитанная ароматным сметанным кремом, создаёт уникальный вкус, который не оставит равнодушным ни одного сладкоежку. Этот торт стал популярен благодаря своей простоте и доступности, а также благодаря тому, что он прекрасно подходит как для праздничного стола, так и для уютных домашних посиделок. Inspiration для этого блюда пришла из гастрономических традиций, акцентирующих внимание на простых, но в то же время изысканных сочетаниях, что делает его идеальным выбором для любого случая.
1
Яйца и 200 грамм сахара взбить миксером до образования белой и густой массы.
- Куриное яйцо: 6 штук
- Сахар: 400 г
2
Влить лимонно-содовую смесь.
- Сода: 1 чайная ложка
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
3
Постепенно добавляя муку, взбить миксером.
- Пшеничная мука: 160 г
4
Тесто вылить в форму для выпекания, выстланную пергаментной бумагой.
5
Выпекать в духовке при 180 градусах в течение 1 часа.
6
Остудить бисквит и разрезать вдоль на три коржа.
7
Желатин залить 0,5 стакана холодной воды, оставить на 30 минут для набухания.
- Желатин: 3 столовые ложки
- Фрукты: по вкусу
8
Нагреть желатин на огне, не доводя до кипения.
- Желатин: 3 столовые ложки
9
Сметану с 200 граммами сахара взбить миксером.
- Сметана: 500 г
- Сахар: 400 г
10
Ввести струйкой желатиновую смесь в сметану, постоянно помешивая.
- Желатин: 3 столовые ложки
11
На дно формы выкладывать слоями: ягоды и фрукты, крем, корж, ягоды и фрукты и т.д.
- Фрукты: по вкусу
- Свежие ягоды: по вкусу
12
Верхний корж залить кремом.
- Сметана: 500 г
13
Поставить торт в холодильник на 2 часа для застывания.
14
Перевернуть торт на блюдо и украсить свежими ягодами и фруктами.
- Свежие ягоды: по вкусу