Клубника в шоколаде
2 порции
30 минут
Для приготовления этого лакомства вам понадобятся две плитки шоколада (темный и белый), свежая клубника и микроволновая печь. Начните с растапливания шоколада в микроволновке — это просто и быстро. После того как шоколад станет жидким, окунайте ягоды в темный шоколад, а затем в белый. Это придаст клубнике красивый мраморный эффект. В рецепте также используется сублимированная малина, которую можно легко заказать на маркетплейсе. Если она недоступна, смело замените ее на кокосовую стружку или миндальные лепестки — их найти ещё проще.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Клубнику хорошо помыть и обсушить.
- Клубника: 150 г
3
Весь шоколад растопить в отдельных мисочках с помощью микроволновки. Включать микроволновку на минуту, затем перемешивать шоколад и продолжать растапливать его, доставая и помешивая, пока он не станет жидким.
- Горький шоколад: 100 г
- Молочный шоколад: 150 г
- Белый шоколад: 150 г
4
Обмакнуть треть клубники в горький шоколад и выложить на решетку.
- Клубника: 150 г
- Горький шоколад: 100 г
5
Пока шоколад не застыл, посыпать клубнику сублимированной малиной (или другими сублимированными ягодами).
- Сублимированная малина: по вкусу
6
Вторую треть клубники обмакнуть в молочный шоколад, выложить на решетку.
- Клубника: 150 г
- Молочный шоколад: 150 г
7
Оставшуюся клубнику обманкуть в белый шоколад и также выложить на решетку.
- Клубника: 150 г
- Белый шоколад: 150 г
8
Чтобы шоколад скорее застыл, можно убрать ягоды в холодильник на 5–10 минут.
9
Оставшийся белый и молочный шоколад переложить в кондитерские мешки и завязать. Можно слегка подогреть шоколад в микроволновке или в горячей воде, если он начал застывать.
- Молочный шоколад: 150 г
- Белый шоколад: 150 г
10
Отрезать маленькие кончики кондитерских мешков. Полить клубнику в белом шоколаде молочным шоколадом, а клубнику в молочном шоколаде — белым шоколадом.
- Молочный шоколад: 150 г
- Белый шоколад: 150 г
11
Подавать клубнику в шоколаде с любимыми напитками, например, с игристым.