Домашние конфеты «Два шоколада»
12 порций
90 минут
Домашние конфеты «Два шоколада» – это сочетание насыщенного вкуса темного шоколада и нежности молочного, дополненное ароматными орехами и сладостью сухофруктов. Этот рецепт уходит корнями в традиции русской кухни, где из натуральных ингредиентов создавали изысканные десерты. Конфеты не требуют выпечки, а их приготовление превращается в увлекательный процесс. Хрустящие орехи, измельченные и смешанные с мягкими финиками, черносливом и курагой, образуют богатую текстуру, а слои шоколада добавляют глубину вкуса. Подходят как к чаепитию, так и в качестве полезного сладкого перекуса. Идеальный выбор для тех, кто ценит натуральные и утонченные десерты.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Орехи (фундук, миндаль) подсушить в духовке в течение 10 минут при 160 градусах.
- Орехи: 150 г
3
Удалить косточки из фиников.
- Финики: 150 г
4
Сухофрукты залить на 15–20 минут горячей кипяченой водой.
- Чернослив: 150 г
- Курага: 150 г
- Финики: 150 г
5
Орехи очистить, насколько возможно, от шелухи, измельчить.
- Орехи: 150 г
6
Сухофрукты обсушить бумажным полотенцем, пропустить через мясорубку со средними отверстиями.
- Чернослив: 150 г
- Курага: 150 г
- Финики: 150 г
7
Растопить темный шоколад с 20 граммами сливочного масла в микроволновой печи.
- Темный шоколад: 120 г
- Сливочное масло: 20 г
8
Смешать сухофрукты с размолотыми орехами.
- Чернослив: 150 г
- Курага: 150 г
- Финики: 150 г
- Орехи: 150 г
9
Добавить растопленный шоколад, хорошо перемешать.
- Темный шоколад: 120 г
10
Из полученной массы скатать шарики, убрать в морозильную камеру на 20 минут.
11
Смешать молочный шоколад с маслом какао, растопить в микроволновке.
- Молочный шоколад: 100 г
- Масло какао: 30 г
12
Достать из холодильника конфеты, искупать каждую в шоколаде (на холодных конфетах шоколад застывает очень быстро), разложить по капсулам, убрать в контейнер.
- Молочный шоколад: 100 г