Сметанник из песочного теста

4 порции

75 минут

Сметанник из песочного теста — это нежный и ароматный десерт, родом из русской кухни. Его корни уходят в старинные традиции домашней выпечки, когда хозяйки умело сочетали простые ингредиенты, создавая удивительные вкусовые композиции. Основа пирога — рассыпчатое песочное тесто, пропитанное воздушной сметанной начинкой с легкой сладостью. При запекании он приобретает золотистую корочку, а после охлаждения — восхитительную кремовую текстуру. Этот десерт идеально подходит к уютному семейному чаепитию или праздничному застолью. Его мягкость и нежность делают его любимым лакомством среди ценителей классической русской выпечки.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 742.5
• Белки: 12.7g
• Жиры: 45.9g
• Углеводы: 69.5g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 150 г
• Пшеничная мука: 1.5 ст.
• Соль: н.к.н.
• Сметана: 10 ст.л.
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Сахар: 100 г

Шаги приготовления

1. Подготовить ингредиенты.

2. Сливочное масло, муку, половину сахара и соль смешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 150 г
   • Пшеничная мука: 1.5 стакан
   • Соль:  на кончике ножа
   • Сахар: 100 г

3. Растереть в мелкую песочную крошку.

4. Собрать из крошек колобок. Накрыть пленкой. Убрать в холодильник на 20 минут.

5. Взбить в емкости яйца, половину сахара и сметану.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Сахар: 100 г
   • Сметана: 10 столовых ложек

6. Духовку разогреть до 180 градусов. В форму выложить тесто, распределить руками. Запечь в течение 15 минут.

7. Достать запеченное тесто. Залить начинку. Выпекать 25–30 минут до румяного цвета.

8. Дать остыть и настояться в холодильнике в течение 1 часа. Готово.