Сырники из рикотты с малиновым соусом
2 порции
30 минут
Сырники из рикотты с малиновым соусом – изысканное лакомство европейской кухни, сочетающее нежную текстуру и утончённый вкус. В отличие от традиционных творожных сырников, рикотта придаёт им воздушность и бархатистость. Малиновый соус добавляет яркую кислинку, создавая идеальный баланс сладкого и свежего. Этот десерт особенно хорош в утренние часы, дополняя чашку ароматного кофе или чая. Благодаря простоте приготовления, он легко станет любимым блюдом на вашем столе, радуя близких своей элегантностью. Подача с сахарной пудрой делает сырники ещё аппетитнее, превращая их в настоящую гастрономическую радость.
1
Подготовить ингредиенты.
2
Добавить 1 желток к рикотте.
- Яичный желток: 1 штука
- Сыр рикотта: 200 г
3
Всыпать щепотку соли.
- Соль: щепотка
4
Добавить 1 чайную ложку сахара.
- Сахар: 2.5 столовые ложки
5
Добавить щепотку ванилина.
- Ванилин: щепотка
6
Всыпать 2 столовые ложки муки. Перемешать до однородной массы.
- Пшеничная мука: 2 столовые ложки
7
Вылить тесто в формочки и выпекать 20–25 минут при температуре 180 градусов.
8
Соединить в сотейнике 150 грамм замороженной малины, 2 столовые ложки сахара и 50 мл воды.
- Малина замороженная: 150 г
- Сахар: 2.5 столовые ложки
- Вода: 50 мл
9
Довести до кипения и проварить 5–7 минут, постоянно помешивая.
10
Взбить малиновый соус в блендере.
11
Процедить соус через сито, чтобы отделить косточки малины.
12
Достать готовые сырники из духовки.
13
Подавать сырники из рикотты вместе с малиновым соусом, посыпав перед подачей сахарной пудрой.
- Сахарная пудра: по вкусу