Клементины с карамелью
6 порций
30 минут
Клементины с карамелью – это изысканный десерт, который сочетает в себе свежесть цитрусовых и насыщенную сладость карамели. Этот рецепт пришел из британской кухни, известной своей любовью к простым, но элегантным лакомствам. Карамелизация придает клементинам тонкий хрустящий слой, который подчеркивает их сочную текстуру и освежающий вкус. Этот десерт идеально подойдет как завершение праздничного ужина или утонченное дополнение к чаю. Густые карамельные нити не только украшают блюдо, но и добавляют легкую воздушность в его подачу. Простота ингредиентов делает его доступным, а процесс приготовления превращает обычные фрукты в настоящий гастрономический шедевр. Его можно подавать с шариком ванильного мороженого или нежным кремом для более глубокой палитры вкусовых ощущений.
1
Очистите клементины от кожуры.
- Клементины: 8 штук
2
Порежьте пополам по горизонтали и выложите на огнеупорную тарелку.
3
Насыпьте сахар в небольшую сковороду и нагревайте на маленьком огне. Не мешайте с помощью ложки, только слегка встряхивайте сковороду пока сахар не расплавится.
- Тростниковый сахар: 200 г
4
Когда сахар станет золотистого цвета, полейте клементины сиропом, чтобы он попал во все прожилки.
- Клементины: 8 штук
- Тростниковый сахар: 200 г
5
Когда сироп начнет застывать, с помощью ложки, вытените длинные нити из карамели, чтобы сверху украсить клементины. Оставьте до застывания.