Галета с яблоками, грецкими орехами и корицей
6 порций
60 минут
Галета с яблоками, грецкими орехами и корицей — это квинтэссенция домашней выпечки, соединяющая в себе тепло и уют. Этот простой, но элегантный десерт берет свое начало во французской кухне, где галеты ценятся за свою хрустящую корочку и нежную начинку. Рассыпчатое тесто обволакивает сочные яблоки, ароматные грецкие орехи и пряную корицу, создавая восхитительное сочетание текстур и вкусов. Легкая сладость фруктов, ореховая глубина и теплый оттенок специй превращают каждый кусочек в гармонию наслаждения. Эта галета идеально подходит для уютных вечеров с чашкой ароматного чая, а также прекрасно дополняет праздничный стол. Подается теплой, посыпанной сахарной пудрой, она дарит ощущение домашнего уюта и теплоты.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Соединить в чаше миксера муку с солью. Добавить холодное сливочное масло и превратить содержимое в крошку.
- Пшеничная мука: 190 г
- Соль: 0.3 чайная ложка
- Сливочное масло: 90 г
3
Налить воду и замешивать тесто, пока оно не станет эластичным. Если тесто не собирается, добавить еще немного воды.
- Вода: 60 мл
- Вода: 60 мл
4
Скатать тесто в шар и отправить в холодильник на 30 минут.
5
В это время измельчить орехи ножом или блендером.
- Грецкие орехи: 50 г
6
Нарезать яблоки дольками.
- Яблоко: 500 г
7
Раскатать тесто в круг диаметром 28–30 см. Присыпать тесто крахмалом и половиной сахара, оставляя 3–4 см по краям чистыми.
- Крахмал: 1 столовая ложка
- Сахар: 45 г
8
Выложить на тесто сначала орехи, затем яблоки. Посыпать галету корицей и оставшимся сахаром.
- Грецкие орехи: 50 г
- Яблоко: 500 г
- Корица: 1 чайная ложка
- Сахар: 45 г
9
Края теста поднять и сформировать из них краешек галеты, сделав его похожим на бордюр. Выпекать 30 минут при температуре 220 градусов.
10
Охладить на решетке и подавать, посыпав сахарной пудрой.
- Сахарная пудра: по вкусу