Безглютеновое печенье с орехами и клюквой

6 порций

60 минут

Безглютеновое печенье с орехами и клюквой — это настоящее гастрономическое удовольствие, вдохновленное русской кухней. Орехи придают выпечке нежный хруст и глубокий аромат, а клюква — приятную кислинку, которая балансирует сладость. Безглютеновая мука делает текстуру особенно воздушной и мягкой. Это печенье идеально подходит для тех, кто заботится о здоровом питании, но не хочет отказываться от маленьких радостей. Оно прекрасно сочетается с чаем или кофе, создавая уютные моменты. Можно подать его к праздничному столу или взять с собой в дорогу — оно остается нежным и вкусным даже спустя время. Вдохновившись традиционными русскими сладостями, этот рецепт предлагает современный вариант полезной выпечки, где каждая деталь продумана для гармонии вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 729.7
• Белки: 17.9g
• Жиры: 50.2g
• Углеводы: 52.8g

Ингредиенты

• Миндаль: 1 ст.
• Фундук: 3 ст.л.
• Кипяток: 1 ст.
• Сливочное масло: 100 г
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Мелкий белый сахар: 1 ст.
• Миндальная мука: 1 ст.
• Рисовая мука: 1 ст.

Шаги приготовления

1. Ядра миндаля мелко нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Миндаль: 1 стакан

2. Ядра фундука мелко нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Фундук: 3 столовые ложки

3. Сушеную клюкву залить кипятком и оставить на 15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кипяток: 1 стакан

4. Сливочное масло растопить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 100 г

5. Яйца взбить с сахаром, добавить рисовую и миндальную муку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Мелкий белый сахар: 1 стакан
   • Миндальная мука: 1 стакан
   • Рисовая мука: 1 стакан

6. Добавить сливочное масло в тесто и тщательно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 100 г

7. Клюкву слить и откинуть на сито.

8. Добавить в тесто клюкву и орехи.

   Необходимые ингредиенты:

   • Миндаль: 1 стакан
   • Фундук: 3 столовые ложки
   • Кипяток: 1 стакан

9. Тесто перемешать с орехами и клюквой

   Необходимые ингредиенты:

   • Миндаль: 1 стакан
   • Фундук: 3 столовые ложки
   • Кипяток: 1 стакан

10. Выложить тесто в форму для выпечки.

11. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

12. Достать из духовки и вынуть из формы, пока печенья теплые.