З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Паэлья с кроликомИспанская кухня
Paella dish
ВинегретСоветская кухня
Paella dish
ПлюшкиРусская кухня
Paella dish
БурритоМексиканская кухня
Paella dish
Киш лоренФранцузская кухня
Paella dish
ХумусАрабская кухня
Paella dish
ОкрошкаРусская кухня

Миндальный пирог с виноградом

8 порций

60 минут

Миндальный пирог с виноградом – изысканное угощение итальянской кухни, сочетающее в себе нежность миндаля и сочность винограда. Его корни уходят в традиции тосканских кондитеров, которые славятся использованием простых, но богатых ароматами ингредиентов. Тонкий вкус орехов гармонично дополняет сладость винограда, а легкие цитрусовые и травяные нотки придают пирогу особый шарм. Благодаря воздушному тесту и хрустящим миндальным лепесткам, он становится идеальным сопровождением к утреннему эспрессо или вечернему чаю. Этот пирог прекрасно подойдет как для уютных домашних посиделок, так и для праздничного застолья, добавляя нотку элегантности любому событию.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
388.5
ккал
6.9g
грамм
24.3g
грамм
37.1g
грамм
Ингредиенты
8порций
Пшеничная мука
120 
г
Миндальная мука
50 
г
Разрыхлитель
1 
ч.л.
Соль
 
щеп.
Куриное яйцо
2 
шт.
Сахар
130 
г
Оливковое масло
120 
мл
Молоко
80 
мл
Ванильная паста
1 
ч.л.
Цедра апельсина
1 
ч.л.
Тимьян
1 
ч.л.
Красный виноград без косточек
300 
г
Миндальные лепестки
50 
г
Сливочное масло
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 180 градусов.

  • 2

    Разъемную форму диаметром 22 см смазать сливочным маслом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло по вкусу
  • 3

    Просеять обе муки, разрыхлитель и соль.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Пшеничная мука120 г
    2. Миндальная мука50 г
    3. Разрыхлитель1 чайная ложка
    4. Соль щепотка
  • 4

    В чаше миксера взбить яйца с сахаром до бледно-желтого цвета, около 3 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо2 штуки
    2. Сахар130 г
  • 5

    Добавить к яичной смеси оливковое масло, молоко, ванильную пасту, апельсиновую цедру и листья тимьяна. Перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло120 мл
    2. Молоко80 мл
    3. Ванильная паста1 чайная ложка
    4. Цедра апельсина1 чайная ложка
    5. Тимьян1 чайная ложка
  • 6

    Добавить мучную смесь и с помощью насадки лопатки замесить тесто.

  • 7

    Половину винограда аккуратно вмешать в тесто.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Красный виноград без косточек300 г
  • 8

    Выложить тесто в форму и сверху распределить оставшийся виноград.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Красный виноград без косточек300 г
  • 9

    Посыпать миндальными лепестками и отправить в духовку на 40 минут. Готовность проверить зубочисткой: воткнуть ее в середину пирога, если она выходит сухой, значит пирог готов.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Миндальные лепестки50 г
  • 10

    Дать готовому пирогу остыть на решетке в течение 30 минут. Затем вынуть из формы и дать полностью остыть.

  • 11

    Подавать миндальный пирог к чаю или кофе.

Похожие рецепты