Безглютеновые питы
4 порции
30 минут
Безглютеновые питы — это легкие, воздушные лепешки, которые идеально дополнят ваш рацион без глютена. Их нежная текстура и мягкость делают их универсальными: они отлично подходят для сэндвичей, закусок или как гарнир к основным блюдам. История пита насчитывает тысячи лет, её корни уходят в традиции ближневосточной и средиземноморской кухни. Эта авторская версия адаптирована для тех, кто исключает глютен из рациона, но не хочет жертвовать вкусом. Легкий дрожжевой аромат придает им приятную насыщенность, а слегка хрустящая корочка, образующаяся при обжарке на сухой сковороде, делает их еще более аппетитными. Они прекрасно сочетаются с различными начинками и соусами, позволяя экспериментировать и наслаждаться их неповторимым вкусом.
1
Подготовить все необходимые ингредиенты.
2
Влить воду в миску.
- Вода: 200 мл
3
Добавить дрожжи.
- Свежие дрожжи: 10 г
4
Всыпать соль.
- Соль: 1 чайная ложка
5
Влить растительное масло.
- Растительное масло: 30 мл
6
Перемешать.
7
Всыпать муку.
- Мука без глютена: 350 г
8
Вымесить тесто.
9
Разделить на двенадцать равных частей.
10
Каждую часть раскатать толщиной 3–4 мм.
11
Обжаривать на среднем огне на сухой сковороде, по 2–3 минуты с каждой стороны.
12
Дать остыть.