Шоколадное печенье
4 порции
60 минут
Шоколадное печенье — изысканное лакомство с богатым ароматом какао и нежной текстурой. Оно появилось в европейской кухне как воплощение любви к шоколаду, став классическим десертом на уютных чаепитиях. Хрустящее снаружи и мягкое внутри, это печенье радует насыщенным вкусом с легкими нотками ванили и изюма. Добавление мускатного ореха или корицы придает особую пряную глубину. Идеально сочетается с горячими напитками, такими как кофе или чай, раскрывая свой аромат при каждом укусе. Украшенное растопленным шоколадом, оно приобретает праздничный вид, делая его идеальным угощением для семейных встреч и особых моментов.
1
Масло тщательно растереть с сахаром и ванильным сахаром.
- Сливочное масло: 200 г
- Сахар: 150 г
- Ванильный сахар: 2 чайные ложки
2
Вбить яйцо, добавить изюм и какао, быстро взбить вилкой или венчиком.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Изюм: 100 г
- Какао: 3 столовые ложки
3
Добавить разрыхлитель, муку, замесить крутое тесто.
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Пшеничная мука: 350 г
4
Оставить его примерно на 20–30 минут в прохладном месте.
5
Тесто раскатать, вырезать стаканом кружки.
6
Противень застелить бумагой для выпечки или обильно смазать растительным маслом, выложить кружки из теста, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
- Сливочное масло: 200 г
7
Можно добавить различных специй — корицу, мускатный орех.
8
Выпекать 20 минут. На водяной бане, помешивая деревянной ложкой, растопить шоколад.
- Шоколад: 100 г
9
При помощи кондитерского шприца украсить шоколадом готовое печенье.
10
Остудить и подавать к чаю.