Блинчики с сыром и сливой
4 порции
30 минут
Блинчики с сыром и сливой — утонченное сочетание воздушного теста, нежного сливочного сыра и ароматной сливы. Этот рецепт черпает вдохновение из традиционной русской кухни, где блины издревле служили символом солнца и праздника. Тонкие золотистые блины с мягким сыром и сладковато-пряными сливами, пропитанными медом, лимонным соком и корицей, создают восхитительный баланс вкусов. Их можно подать как изысканный завтрак или легкий десерт, украсив сахарной пудрой и орехами. Такой рецепт идеально подходит для уютных семейных вечеров, а также способен украсить праздничный стол. Тонкость теста, кремовая начинка и фруктовая кислинка превращают обычные блины в настоящее гастрономическое удовольствие.
1
В просеянную муку добавить молоко, яйца, сахар и соль. Хорошо перемешать до однородной консистенции, поставить тесто в холодильник на 10 минут.
- Пшеничная мука: 50 г
- Молоко: 1 стакан
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: щепотка
- Соль: щепотка
2
Сливы нарезать дольками. Полить их смесью из лимонного сока, меда и корицы.
- Сливы: 10 штук
- Мед: 2 столовые ложки
- Лимонный сок: 4 мл
- Корица: 2 г
3
На хорошо разогретой, смазанной маслом сковороде испечь блинчики.
- Растительное масло: 1 столовая ложка
4
Готовые блинчики смазать мягким сыром. На половину каждого блинчика выложить сливы, прикрыть второй половиной и посыпать сахарной пудрой или толчеными орехами.
- Сливочный сыр: 150 г
- Сливы: 10 штук
- Сахарная пудра: по вкусу