Кукурузные лепешки мчади

4 порции

30 минут

Кукурузные лепешки мчади – одно из самых традиционных грузинских блюд, которое уходит корнями в глубокую историю горных регионов Грузии. Они обладают хрустящей корочкой и мягкой, чуть рассыпчатой текстурой внутри. В этом варианте рецепта добавление фасоли и свежей зелени придает лепешкам легкую пикантность и нежный растительный аромат. Мчади обычно подают с сыром сулугуни, ткемали или аджикой, но их можно использовать как самостоятельное блюдо или гарнир. Благодаря простоте приготовления и натуральным ингредиентам, они идеально подходят для тех, кто ценит здоровую пищу и аутентичные вкусы грузинской кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 259.4
• Белки: 6.4g
• Жиры: 1.2g
• Углеводы: 54.6g

Ингредиенты

• Кукурузная мука: 3 ст.
• Вода: 1.5 ст.
• Кинза: 20 г
• Петрушка: 20 г
• Зеленая стручковая фасоль: 100 г
• Зеленый лук: 1 пуч.

Шаги приготовления

1. Замесить тесто, смешав муку с теплой водой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кукурузная мука: 3 стакана
   • Вода: 1.5 стакан

2. Отварную фасоль перемешать с мелко порубленной зеленью в блендере до получения однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кинза: 20 г
   • Петрушка: 20 г
   • Зеленая стручковая фасоль: 100 г

3. Перемешать фасоль с тестом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленая стручковая фасоль: 100 г

4. Слепить мокрыми руками из теста шарики, расплющить их и выпекать получившиеся лепешки на хорошо разогретой сковороде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кукурузная мука: 3 стакана