Безглютеновое дрожжевое тесто
1 порция
60 минут
Безглютеновое дрожжевое тесто — это настоящее спасение для тех, кто стремится избежать глютена в рационе, но при этом мечтает о мягкой, воздушной выпечке. Его корни уходят в современные тенденции здорового питания, когда безглютеновые альтернативы становятся все более востребованными. Вкус этого теста нежный, с легкими сладковатыми нотками благодаря добавлению сахара. Оно идеально подходит для булочек, пирогов и другой выпечки, оставаясь эластичным и удобным в работе. Благодаря сочетанию свежих дрожжей и безглютеновой смеси тесто приобретает отличную структуру, а растительное масло делает его мягким. После короткого отдыха оно становится готовым к использованию, позволяя создать ароматную домашнюю выпечку, ничем не уступающую традиционной.
1
Подготовить все необходимые ингредиенты.
2
В миску отправить воду, дрожжи, соль и сахар.
- Вода: 300 мл
- Свежие дрожжи: 15 г
- Соль: щепотка
- Сахар: 30 г
3
Перемешать.
4
Добавить яйцо и желток.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Яичный желток: 1 штука
5
Перемешать.
6
Всыпать безглютеновую смесь.
- Безглютеновая смесь для выпечки: 350 г
7
Перемешать.
8
Влить растительное масло.
- Растительное масло: 20 мл
9
Вымесить тесто руками.
10
Убрать в пакет и оставить подходить на 40 минут, после этого можно использовать.