Хлебный пудинг
8 порций
60 минут
Хлебный пудинг – это изысканный десерт европейской кухни, родом из времен, когда бережливость была ключом к кулинарным открытиям. Изначально его готовили, чтобы использовать остатки хлеба, превращая их в нежное лакомство. Пудинг обладает мягкой, бархатистой текстурой, насыщенной сливочным ароматом и сладкими нотками ванили. В этом варианте дополнение яблок и изюма придаёт легкую фруктовую кислинку и сочность, делая его идеальным сопровождением к чаю или кофе. Этот десерт универсален: его можно подавать теплым с шариком ванильного мороженого или охлажденным с взбитыми сливками. Хлебный пудинг – это уют и традиции, запечатленные в каждом кусочке, наполняющие дом ароматами детства и теплоты.
1
Подготовить продукты.
2
Яйца разбить в миску.
- Куриное яйцо: 4 штуки
3
Добавить к яйцам 100 грамм сахара.
- Сахар: 150 г
4
Яйца с сахаром размешать и добавить ванилин.
- Ванилин: на кончике ножа
5
К яичной смеси добавить теплое молоко.
- Молоко: 500 мл
6
Растопленное сливочное масло добавить к смеси яиц и молока.
- Сливочное масло: 150 г
7
Яблоки мелко нарезать.
- Яблоко: 2 штуки
8
Яблоки с изюмом потушить с сахаром (50 г) на сковороде до полуготовности.
- Яблоко: 2 штуки
- Изюм без косточек: 100 г
- Сахар: 150 г
9
Батон поломать руками.
- Нарезной батон: 1 штука
10
Далее наломать на еще более мелкие куски и сложить в форму для запекания.
11
К батону добавить изюмно-яблочную смесь.
- Яблоко: 2 штуки
- Изюм без косточек: 100 г
12
Равномерно распределить по всей поверхности.
13
Залить полученный пирог молочно-яичной смесью.
- Молоко: 500 мл
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сливочное масло: 150 г
- Ванилин: на кончике ножа
14
Обратить внимание на равномерность заливки.
15
Накрыть будущий пудинг пленкой в контакт и оставить пропитаться на некоторое время.
16
Поставить выпекаться на 45 минут при температуре 180 градусов.
17
Разложить порционно (ложкой) и подавать к столу.