Сливовый крамбл
4 порции
60 минут
Сливовый крамбл — это изысканный французский десерт, в котором сочные, карамелизированные сливы сочетаются с хрустящей золотистой корочкой из овсяных хлопьев, муки и сливочного масла. Его корни уходят в традиции английской кухни, но Франция внесла в него свою элегантность и шарм. Вкус этого крамбла — баланс сладости, легкой кислинки слив и сливочного аромата теста, пропитанного нежным кленовым сиропом. Подается теплым, нередко с шариком ванильного мороженого или ложкой густых сливок. Он идеально подходит как уютный домашний десерт, особенно в прохладные вечера, когда хочется чего-то согревающего и душевного.
1
Разогреть духовку до 200 градусов. В большой миске смешать муку с маслом, растирая пальцами. Всыпать сахар и овсяные хлопья, слепив из получившейся массы тесто.
- Пшеничная мука: 250 г
- Сливочное масло: 210 г
- Коричневый сахар: 80 г
- Геркулес: 160 г
2
Порезать сливы пополам, вытащить косточки. Выложить в форму для выпекания, сбрызнуть кленовым сиропом. Сверху раскрошить приготовленное тесто. Запекать в духовке 30-40 минут, пока корочка не станет золотистого цвета, а фрукты не начнут пузыриться.
- Сливы: 600 г
- Кленовый сироп: по вкусу