Кекс цитрусовый
6 порций
30 минут
Цитрусовый кекс – это нежная, ароматная выпечка с нотками апельсина или лимона, которая воплощает уют британской кухни. Считается, что кексы начали набирать популярность в Англии еще в XVIII веке, когда выпечка с добавлением фруктов стала неотъемлемой частью традиционного чаепития. Этот кекс сочетает в себе сладость сахара, мягкость молока и воздушность теста благодаря разрыхлителю, а мак добавляет тонкую текстуру. Его свежий, легкий вкус идеально подходит для утреннего завтрака или послеобеденного чаепития. Готовится он просто: цедра цитрусовых придает выпечке особую освежающую нотку, а золотистая корочка делает его не только вкусным, но и эстетически привлекательным. Подается как самостоятельный десерт или с чашкой горячего чая, позволяя насладиться гармонией вкусов и текстур.
1
Растопить маргарин, всыпать сахар, перемешивать, пока сахар не растворится. Влить молоко, остудить. Вбить яйца, добавить пакетик разрыхлителя теста, муку и мак по вкусу. Хорошо перемешать, пока тесто не станет густым, как сметана.
- Маргарин: 250 г
- Сахар: 3 стакана
- Молоко: 0.5 стакан
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Разрыхлитель: 1 г
- Пшеничная мука: 4 стакана
- Мак: по вкусу
2
Нарезать цедру апельсина (или лимона), добавить в тесто, хорошо перемешать.
- Цедра апельсина: по вкусу
3
Смазать маргарином форму для запекания, вылить тесто. Печь при температуре 200–210 градусов около 35 минут.
- Маргарин: 250 г