Ореховый бисквит с вяленой клюквой

12 порций

120 минут

Ореховый бисквит с вяленой клюквой – это изысканное сочетание насыщенного орехового вкуса и сладко-терпких ягодных нот. Этот десерт пришел из русской кухни, где орехи часто использовали для придания тесту плотности и аромата. Миндаль, грецкие орехи и клюква создают богатую текстуру, а легкий ванильный аромат делает его особенно уютным. Бисквит прекрасно подойдет как к утреннему чаю, так и к праздничному столу, удивляя своим изысканным вкусом. Нежное тесто, пропитанное орехами и ягодами, раскрывает всю глубину ароматов, а украшение миндальными лепестками и сахарной пудрой придает ему элегантность. Подавать его можно как самостоятельный десерт или с ягодным соусом для усиления вкусовых ощущений. Идеальный выбор для ценителей утонченных традиционных угощений!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 475
• Белки: 10.5g
• Жиры: 22.7g
• Углеводы: 59.4g

Ингредиенты

• Миндаль: 15 шт.
• Вяленая клюква: 1 ст.
• Грецкие орехи: 1 ст.
• Куриное яйцо: 5 шт.
• Миндальная мука: 1 ст.
• Пшеничная мука: 1 ст.
• Ванилин: щеп.
• Сода: н.к.н.
• Кипяток: 1 ст.л.
• Сахар: 2 ст.
• Клубника: 1 шт.
• Виноград: 3 шт.
• Сахарная пудра: щеп.

Шаги приготовления

1. Орехи миндаля залить кипятком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Миндаль: 15 штук
   • Кипяток: 1 столовая ложка

2. Вяленую клюкву залить кипятком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вяленая клюква: 1 стакан
   • Кипяток: 1 столовая ложка

3. Грецкие орехи мелко нарезать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Грецкие орехи: 1 стакан

4. Миндальную и пшеничную муку смешать с яйцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Миндальная мука: 1 стакан
   • Пшеничная мука: 1 стакан
   • Куриное яйцо: 5 штука

5. В тесто добавить ванилин, погашенную кипятком соду и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ванилин:  щепотка
   • Сода:  на кончике ножа
   • Кипяток: 1 столовая ложка

6. В тесто добавить сахар и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 2 стакана

7. Орехи добавить в тесто и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Грецкие орехи: 1 стакан

8. Вяленую клюкву откинуть на сито, дать стечь и добавить в тесто. Тщательно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вяленая клюква: 1 стакан

9. Из миндаля слить воду и обсушить. Нарезать лепестки для украшения, остальные орехи мелко нарезать и добавить в тесто. Тщательно перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Миндаль: 15 штук

10. В форму для запекания, застеленную пергаментом, выложить тесто.

11. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Достать из духовки и остудить. При подаче украсить сахарной пудрой, миндальными лепестками и ягодами.

    Необходимые ингредиенты:

    • Сахарная пудра:  щепотка
    • Миндаль: 15 штук
    • Клубника: 1 штука
    • Виноград: 3 штуки