Вафли из тыквы
2 порции
60 минут
Вафли из тыквы – это уютное блюдо американской кухни, вобравшее в себя богатство осенних вкусов. Нежные и воздушные, они пропитаны сладостью тыквы, тонкими нотками корицы и легкой карамельностью кленового сиропа. Истоки этого рецепта уходят к традиционным осенним праздникам, когда тыква становится символом уюта и тепла. Они идеально подходят для неспешных завтраков или уютных вечеров с чашкой чая. Гарнир из греческого йогурта добавляет свежести, а сироп подчеркивает сладкие акценты. Эти вафли – настоящее кулинарное наслаждение, способное подарить минуты радости и комфорта.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Тыкву очистить от кожуры и семян.
- Тыква: 400 г
3
Нарезать мякоть тыквы крупными кусочками.
- Тыква: 400 г
4
Переложить тыкву к сотейник, залить водой и варить до мягкости 20–30 минут. Затем слить воду.
- Тыква: 400 г
- Растительное масло: 40 мл
5
Пробить тыкву в блендере до однородного пюре.
- Тыква: 400 г
6
Смешать пюре с яйцом, мукой, разрыхлителем, корицей, сахаром, солью.
- Тыква: 400 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Пшеничная мука: 150 г
- Разрыхлитель: 7 г
- Молотая корица: 0.3 чайная ложка
- Сахар: 30 г
- Соль: щепотка
7
В самом конце добавить половину растительного масла и перемешать еще раз.
- Растительное масло: 40 мл
8
Разогреть вафельницу и смазать ее растительным маслом.
- Растительное масло: 40 мл
9
Жарить вафли 4–5 минут, до золотистой корочки.
10
Подавать вафли из тыквы с греческим йогуртом и кленовым сиропом.
- Йогурт: по вкусу
- Кленовый сироп: по вкусу